Valinch & Mallet hat sich innerhalb kurzer Zeit am Markt als unabhängiger Abfüller von Whisky und Rum etabliert. Sehr spannende Abfüllungen gab es unter anderem mit von Bruichladdich, Wardhead (teaspooned Glendfiddich) oder kürzlich mit einem Hampden von 1983 (35yo). Oftmals preislich eher im Premium-Segment angesiedelt, jedoch aber mit sehr hoher Qualität und schöner Aufmachung.
Der South Pacific aus Fiji (FSPD/Pot Still) ist eine Single Cask Abfüllung aus dem Jahr 2004 und wurde in Fassstärke mit 58,5% abgefüllt.
Nase:
Apfelsaft (Tetra, handelsüblich,süß), Limette, Zitrusfrüchte, Erdboden, Noten von Papier und Karton, Leder. Nagellack, Asphalt/Teer, nasses Asche, grasig/floral, frisch geschnittenes Holz. Salz.
Gaumen:
Würzig, kräftig, salzig. Limetten-Zesten, Orangen, grüner Apfel. Salz! Pfeffer und Ingwer, Apfelsirup, Orangen-Dicksaft, Gummi, Asphalt/Teer. Plastik bzw. Styropor. Karton. Grasschnitt, Geäst, Bambus. Frisches nasses Holz, Kork. Mehr Salz. Alkohol. Nagellack. Subtil fruchtig und funky indeed!
Abgang:
Trocken, Bambus, Karton/Papier, Kork! Limetten, Salz. Gummi. Floral! Insgesamt doch sehr ölig.
Kommentar:
Ein Fiji SPD wie man ihn erwarten würde. Ein bisschen absurd eben: von Plastik und Nagellack über Asphalt oder Limetten und Grasschnitt samt gesalzenen Orangen alles da! Südsee-Funk aber bereits ein klein wenig reifer im Vergleich zu anderen jüngeren Zeitgenossen.
Preis:
130-140€ (08/2019)
malternatives 