Eine weitere Single Cask Rum Abfüllung vom Brühler Whiskyhaus (BW). Es handelt sich um einen Rum aus der Don Jose Destillerie, in einer Column Still destilliert, abgefüllt overproof in brachialer Fassstärke mit 63,2%.
Nase:
Süß! Satte Karamellnoten, reichlich Kokos und voller Saft triefende Rum-Kirschen. Dattelsirup, Kandiszucker aber auch allerlei Gewürze (Nelken, Zimt, Kardamom, Pfeffer) und Schokolade. Im Hintergrund tummeln sich dezente florale Anklänge, ein Prise Salz und leichte Ester-Noten. Eiche, Chesterfield-Möbel und ein Hauch Holzrauch runden das Aroma ab.
Gaumen:
Gar nicht mehr so freundlich und lieblich wie in der Nase! Ordentlich Dampf, nicht nur wegen der hohen Alkoholstärke. Ester satt! Ananas, Limette und Salz! Fruchtfleisch von allerlei Zitrusfrüchten. Wie ein Obstsalat mit hellen, leicht säuerlichen Zitrusfrüchten. Richtig zesty – alles neat! Nach dem ersten Schock auch wieder viele süße Noten: Rum-Kirschen, Demerara-Zucker und Aranzini (rot/grün). Klebrige Datteln, mit Salz bestreute Ananas. Marzipan, helle Schokolade. Ester-Noten und florale Töne. Bambus?
Abgang:
Frisch mit Limette und Zitrusfrüchten, Salz und verborgenen süßen Noten von Karamell und Schokolade.
Kommentar:
Ein sehr schöner Rum, wirklich preiswert. Süß, aber doch zesty und mit Salz und Ester.
Empfehlung:
Oh, wie schön ist Pananma. 😉 Aber: Panama ist überall dort wo man sich wohlfühlt – oder es eben schmeckt.
Preis:
<60€
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