The Old Malt Cask (Hunter Laing) einmal richtig jung! Diese Abfüllung hat Seltenheitswert, obwohl weder alt noch sinnlos überteuert noch ausverkauft! Wie oft bekommt man denn schon einen unabhängigen Talisker als Jahrgangsabfüllung ins Glas?
Der vorliegende Malt wurde 2001 destilliert und mit 6 Jahren in Fassstärke von 57% abgefüllt. Das Oloroso-Finish verleiht dem Malt das gewisse Etwas. Diese Abfüllung wurde exklusiv für die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen (04/2018) abgefüllt. Erstaunlich, dass dieser Malt immer noch zum Ausgabepreis verfügbar ist! Hidden gem alarm?
Nase:
Dominante Noten von Salz und allerlei maritime Eindrücke wie nasser Sandstrand, Seetang oder einfach feuchtes Treibgut. Eine Süße wie von Kandiszucker und reifem Obst sowie Salzkaramell und klare Noten von dunklen Früchten wie Kirschen oder würzigem Sherry. Schokolade und frische Café-Bohnen, After Eight Konfekt! Minze/Menthol. Gewürze und Kräuter kämpfen gegen eine subtile medizinische Note (Iod, Tape). Über allem schwebt schöner kräftiger Rauch.
Gaumen:
Cremig, vollmundig und sehr maritim sowie gewürzbeladen kommt der Malt daher! Pfeffer, ja tatsächlich Chilli und wieder ein gute Portion Rauch. Die Schokolade gepaart mit Minze und frischen Café-Bohnen sind dominant. Kirschen und eine leicht bittere Note von frischer Orangenmarmelade bringen schöne Fruchtakzente, Salzkaramell und Lakritze unterstreichen den maritimen Charakter! Es finden sich auch Kräuter (Rosmarin, Eukalyptus) und Noten von verkohltem Holz, der Rauch (Asche) schwebt über allem. Ein klein wenig meaty insgesamt.
Abgang:
Eine gute Portion Rauch (Asche), viele maritime und verborgene medizinische Noten. Subtile Frucht, Schokolade und Minze. Gewürze!
Kommentar:
Oh ja, ein toller Malt der seine Herkunft nicht verleugnen kann! Ausgeprägt maritim und mit spannenden Noten wie Schokolade, Minze oder auch ein bisschen firsch abgerissenes Tape! Wirklich toll!
Empfehlung:
Kein Schnäppchen aber jeder beliebige Islay-Malt kostet ungefähr gleich viel. Davon gibt es genug. Ein unabhängig abgefüllter Malt von der Isle of Sky wo auch tatsächlich Talisker draufsteht ist sehr rar. Das Geschmacksprofil ist nicht unbedingt very easy drinking aber sehr lohnend! Eine klare Empfehlung!
Preis:
ca. 90€ (06/2019)
malternatives 