Tobermory 24yo, 55,%, Claxton’s

Veröffentlicht am von Josef

Heute im Glas ein Tobermory aus dem Jahre 1994. Satte 24 Jahre ist dieser Malt in einem Ex-Sherry-Butt gereift. Abgefüllt wurde dieses Single Cask mit einem Alkoholgehalt von 55,3% – ungefiltert und ungefärbt.

Es gibt nur wenige Whiskys von Tobermory mit diesem age statement – die Vorfreude ist groß und die Erwartungshaltung ebenso. Dieser Malt wird mit höchster Wahrscheinlichkeit nicht enttäuschen … selten gibt es hier etwas zu meckern! Eine self-fulfilling prophecy 😉

Blumenvase 2.0 – das kann nicht nur Signatory Vintage

Nase:
Reife, tief-fruchtige Sherrynoten, Lederapfel, Karamell, rote eingelegte Früchte, klebirge Datteln, Pflaumenwein. Ein bisschen muffig und modrig. Wohlbekannte farmy notes mit einem Hauch Salz – beides aber sehr abgeschwächt, reif und subtil. Feiner Holzrauch, Eichendielen, Bibliothek, Chesterfield-Sessel. Leder. Und noch eine Prise Salz!

Gaumen:
Fruchtig und ordentlich würzig. Die Eiche schlägt durch, es folgen Gewürze (Ingwer, Pfeffer, Zimt, Nelken, Kardamom) und ein gefällige aber ausgeprägt Salz-Note! Leder, Politur, Eichendielen. Ein Hauch Zigarrenrauch. Trocken, adstringierend. Prickelnd – Salz! Ein touch farmy notes und wunderschöne Fruchtnoten von Kirschen, Pflaumen und alten reifen Äpfeln. Auch Heidekraut und Honig tummeln sich am Gaumen, mineralische Anklänge (nasse Steine, Sandstrand) und wohlige Eichennoten gegen Ende. Bootslack? Meeresbrise!

Abgang:
Würzige Eichennoten, allerlei maritime Noten, Salz! Heidekraut, Honig, ausgewogene Fruchtakzente, trocken gegen Ende hin.

Kommentar:
Ein unglaublich ausgewogener und reifer Malt! Nicht total spektakulär aber wunderbar ausbalanciert und mit allem was man sich von einem altem Insel-Malt wünscht: ein ausgeprägt maritimer Charakter gepaart mit allerlei schönen Fruchtnoten und subtiler Eichenfracht! Wirklich toll!

Empfehlung:
Oh ja! Wer sich’s leisten kann, schlage zu! Kein Schnäppchen, aber wie eingans erwähnt: ein Tobermory mit diesem age statement hat Seltenheitswert. Jeden Cent wert!

Preis:
155€ (04/2019)

Hinweis:
Herzlichen Dank an Pinkernells Whisky Market Salzburg für das großzügige Sample! Merci!