West Indies Rum & Cane Merchants ist ein unabhängiger englischer Abfüller für hochwertigen Rum, vornehmlich abseits der bekannten Rum Destillerien- und Herkunftsländer. Im Portfolio sind Einzelfassabfüllungen aller Herren Ländern: Fiji, Philippinen, Brasilien, Martinique, Mauritius und noch mehr. Alle Flaschen kommen mit der Bezeichnung XO in die Flasche, ungefärbt und ohne jegliche Zusatzstoffe.
Dieser Fiji XO stammt aus der South Pacific Distillery, auch wenn es nicht konkret auf dem Etikette steht, kann aus Ermangelung an Alternativen davon ausgehen…
Nase:
Sehr aromatisch, floral und voller Ester-Aromen. Plastik, Teer, Reifengummi, Pappkarton. Harz, Rauch? Nagellack, Terpentin. Deutlicher werdenede Fruchtaromen: grüner saurer Apfel (Schale), Limette, Mango? Auch süß, Zuckerrohrsaft- bzw. Sirup. Insgesamt frisch und knackig.
Gaumen:
Ester! Total frisch und floral, zesty! Zitrusfrüchte satt: Limette (Schale!), Zitrone, grüner Apfel, Ananas, Orangenmarmelade, Sanddorn! Salz! Gummi, Plastik, Styropor, Pappkarton, Papier. Mineralische und salzige Aromen! Bittere Eichennoten, Holzrauch? Wieder verborgen süß – Zuckerrohrsaft, Sirup.
Abgang:
Floral, zesty, und mit sattem Ester. Salz, Plastik, Gummi, Teer, Zuckerglasur.
Kommentar:
Tja, man liebt dieses Aromenspiel oder man hasst es. Ester, Styropor, Salz und Zuckerrohrsaft, ja, zugegebenermaßen, das sind ungewöhnliche Assoziationen!
Empfehlung:
Abgesehen vom Preis und der nicht ganz konkreten Altersangabe ja, bedingt. Sehr speziell, aber ein Genuss! Fiji-Rum ist kein mainstream Produkt und das ist gut so!
Preis:
ca. 75€ (04/2019)
malternatives 