Das Brühler Whiskyhaus bringt in regelmäßigen Abständen tolle Abfüllungen auf den Markt. Stets ungefärbt, ungefiltert und als Single Cask. Ganz oft handelt es sich um wunderbare Single Malts aus dem Sherryfass, dunkel, mächtig und voller Wucht! Diese bestimmte Abfüllung von Clynelish ist ein friendship bottling vom Brühler Whiskyhaus und dem Whisk(e)y Shop Tara in München.
Der Clynelish von Singnatoy Vinatage aus dem Jahr 1995 durfte beinahe 23 Jahre in einem Sherry-Butt reifen und wurde mit 54,2% in Fassstärke abgefüllt.
Nase:
Dichte geballte Ladung: dunkler (dreckiger) Sherry, Leder, Schuhcreme, Kerzenwachs, Politur und auch Lack, rote Früchte, Kakao, Bitterschokolade, Kaffeesatz und grober schwarzer Pfeffer. Zimt. Kreuzkümmel. Gewürze. Frisch gemahlene Senfkörner! Zitronenschale! Sehr dicht und intensiv und anfangs verschlossen!
Gaumen:
Intensiv, dunkel und mächtig. Eine fulminante Mischung aus frisch geriebenen Pfeffer- und Senfkörnern, Ingwer und Zitrone! Dunkler kräftiger Rum, Kaffeesatz, Kakaopulver, Bitterschokolade, Sauerkirschen, Kirschmarzipan? Ein Biss auf eine ganze Espressobohne, mehr Schokolade, ein Schuss Sirup, Gewürze aus der Weihnachtszeit (Zimt, Nelken, Anis, Kreuzkümmel und auch Koriander), leichte bittere Eichennoten, ein Hauch Rauch, staubig und mehr schwarzer Pfeffer!
Abgang:
Würzig – von der Eiche und vom Grundaroma. Noten von Pfeffer, Espresso, Bitterschokolade und reichhaltigen Gewürzen. Bitter, leicht salzig und adstringierend. Eine Wucht!
Kommentar:
Ein schwerer und gesetzter Whisky, getragen von seinem Grundaroma und -geschmack: Sherry, Pfeffer, Senfkörnern, Bitterschokolade und Espresso. Plus ein Hauch Salz. Ein grandioser Tropfen. Gediegen und nicht für jeden Tag, aber ein unglaublich stimmiger und wohlgereifter Single Malt!
Empfehlung:
Ja! Unbedingt! Ohne Zweifel ein überdurchschnittlicher und ausdrucksstarker Single Malt. Unbedingt zugreifen, notfalls Kontostand ignorieren!
Preis:
Ausgabepreis Herbst 2018 knapp 130€
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